Informação nutricional
por porção (valores aproximados para 1/2 xícara de infusão, consumindo retenção mínima de macronutrientes):
Para o passo a passo completo do preparo, acesse a próxima página ou clique no botão “Abrir” (>) e não se esqueça de compartilhar com seus amigos do Facebook.Calorias: 2
Proteínas: 0,1g
Carboidratos: 0,5g
Gorduras: 0,0g
Fibras: 0,1g
Sódio: 1mg
Ingredientes
1/2 xícara de raiz de dente-de-leão fresca (aproximadamente 2-3 raízes média)
4 xícaras de água filtrada
Instruções
Colheita limpeza e inicial: Se para colher as raízes de dente-de-leão você mesmo, escolha plantas de uma área que você saiba estar livre de pesticidas, herbicidas e poluição (por exemplo, longe de estradas ou zonas industriais). Cave com cuidado para extrair a raiz inteira sem quebrá-la. Após a colheita, lave bem as raízes em água corrente fria para remover a terra solta.
Limpeza completa: Usando uma escova ou uma esponja para vegetais, esfregue vigorosamente as raízes do dente-de-leão em água corrente fria até remover todos os vestígios de terra. Preste bastante atenção a quaisquer frestas onde a sujeira possa se acumular.
Fatiando a raiz: Em uma lâmina de corte limpa, use uma faca afiada para fatiar as raízes de dente-de-leão limpas em fatias finas e uniformes, com aproximadamente 3 a 6 mm de espessura. Fatias mais finas permitirão uma melhor absorção do sabor e dos compostos durante o processo de infusão.
