Instruções:
Passo 1: Ative o fermento Em uma tigela grande (ou na tigela da sua batedeira), misture o leite morno e o açúcar granulado. Polvilhe o fermento biológico seco por cima. Mexa delicadamente e deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar espuma. Essa formação de bolhas indica que o fermento está ativo e pronto para deixar seus pãezinhos maravilhosamente fofinhos.
Passo 2: Prepare a massa À mistura de fermento espumosa, adicione a manteiga derretida, o ovo e o sal. Bata para incorporar. Aos poucos, adicione a farinha, cerca de 1 xícara por vez, misturando com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa homogênea.
Passo 3: Sove a massa Se estiver usando uma batedeira, coloque o gancho para massa e sove em velocidade média-baixa por 5 a 7 minutos, até que a massa esteja lisa, elástica e se solte das laterais da tigela. Se estiver sovando à mão, coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, até que esteja lisa e maleável. A massa deve estar ligeiramente pegajosa, mas fácil de manusear.
Para ver as instruções de preparo completas, vá para a próxima página ou clique no botão Abrir (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.
