1 ½ xícaras (190 g) de farinha de trigo
1 xícara (200 g) de açúcar granulado
¼ de xícara (25 g) de cacau em pó sem açúcar (natural ou alcalinizado)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de vinagre branco ou vinagre de maçã
1 colher de chá de extrato de baunilha
⅓ de xícara (80 ml) de óleo neutro (canola, vegetal ou de coco derretido)
1 xícara (240 ml) de água fria
Cobertura opcional (ideal para racionamento):
½ xícara (50 g) de açúcar de confeiteiro (se disponível)
1 colher de sopa de cacau em pó
1 a 2 colheres de sopa de água fria ou café coado
Ou simplesmente polvilhe com cacau em pó ou canela
💡 Dicas profissionais:
Misture diretamente na panela — sem tigelas extras!
Não omita o vinagre — ele reage com o bicarbonato de sódio, ajudando a massa a crescer.
Use água quente para um sabor de chocolate mais intenso (opcional).
Instruções Passo a Passo (Sem Ovos, Sem Laticínios, Sem Problemas!)
1. Prepare a Forma
Preaqueça o forno a 175°C (350°F).
Unte uma forma quadrada de 20x20 cm ou forre com papel manteiga.
2. Misture os Ingredientes Secos (Diretamente na Forma!)
Na forma, peneire ou misture com um batedor de arame: farinha, açúcar, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal.
Faça 3 pequenos buracos na mistura seca.
3. Adicione os Ingredientes Líquidos aos Buracos
Despeje o vinagre em um buraco, a essência de baunilha em outro e o óleo no terceiro.
Despeje água fria sobre tudo.
4. Misture e Asse
Misture tudo até obter uma massa homogênea (sem grumos secos!).
Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar completamente antes de cobrir com glacê ou fatiar.
5. Sirva Simplesmente
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, regue com cobertura de chocolate ou sirva puro com um copo de leite frio (ou racionado!).
A Ciência por Trás da Magia
O óleo substitui a manteiga, mantendo o bolo úmido sem laticínios.
Vinagre + bicarbonato de sódio = fermento químico (sem necessidade de ovos!).
Cacau + água quente (se usado) = sabor intenso de chocolate.
É a química da confeitaria em sua forma mais engenhosa!
Dicas de Preparo e Armazenamento
Conserva-se muito bem: Coberto em temperatura ambiente por até 4 dias.
Congela bem: Embrulhe as fatias em papel alumínio — até 2 meses.
Melhor servido: Ligeiramente aquecido com uma bola de sorvete de baunilha (se tiver!).
Nota Histórica
Este bolo era frequentemente feito para hortas comunitárias, despedidas de soldados ou aniversários de crianças quando os luxos eram escassos. Algumas versões até usavam melaço ou mel em vez de açúcar, ou cenoura ou batata para dar umidade.
É a prova de que amor e criatividade podem transformar quase nada em algo doce.
❤️ Conclusão
O Bolo de Guerra à Moda Antiga não é apenas uma sobremesa — é história comestível. Ele nos lembra que a alegria não exige abundância… apenas um pouco de engenhosidade e um coração disposto.
Então, meça o cacau, adicione o vinagre e asse um bolo que alimentou uma nação em tempos difíceis. Porque, às vezes, as receitas mais simples carregam os significados mais profundos.
Para ver as instruções de preparo completas, vá para a próxima página ou clique no botão Abrir (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.
