Durante a Segunda Guerra Mundial, o racionamento obrigou as famílias a usar a criatividade. Açúcar, manteiga, ovos e leite eram escassos, mas as pessoas ainda encontravam maneiras de assar bolos para aniversários, feriados e momentos de conforto. O resultado? O "Bolo de Guerra" (também chamado de Bolo da Depressão, Bolo Maluco ou Bolo do Maluco) — um bolo de chocolate surpreendentemente rico e úmido, feito apenas com ingredientes básicos da despensa.
Sem ovos. Sem laticínios. Sem manteiga. Apenas farinha, açúcar, cacau, óleo, vinagre e água — misturados diretamente na forma! Mesmo assim, ele fica cremoso, macio e com um sabor intenso de chocolate, com um toque nostálgico que evoca resiliência e esperança.
Por que este bolo é tão apreciado?
🕰️ Histórico e humilde — nascido da necessidade, amado por sua simplicidade
🥣 Uma tigela, sem batedeira, sem ingredientes sofisticados
🌱 Naturalmente vegano (embora ninguém o chamasse assim na década de 1940!)
🍫 Sabor intenso de chocolate — graças à mágica do vinagre + bicarbonato de sódio
⏱️ Pronto em 40 minutos
Perfeito para emergências, sobremesas de última hora ou para ensinar história às crianças através da culinária.
Ingredientes necessários
(Serve de 9 a 12 pessoas | Forma retangular de 20x20 cm ou redonda de 23 cm)
Para o bolo:
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