680 g de peito ou coxa de frango desossado e sem pele
1 lata (128 g) de pimentas verdes suaves picadas
1 lata (283 g) de tomates em cubos com pimentas verdes (Rotel Verde)
1 pote (454 g) de salsa verde (suave ou média)
4 xícaras de caldo de galinha (baixo teor de sódio)
1 xícara de grãos de milho congelados
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para um toque cremoso (adicionado no final):
½ xícara de creme azedo ou creme mexicano
½ xícara de queijo Monterey Jack ou Pepper Jack ralado
Suco de ½ limão
Para servir:
Fatias de abacate ou guacamole
Tiras de tortilla ou chips triturados
Coentro fresco picado
Fatias de limão
Queijo fresco ou queijo cotija
💡 Dicas profissionais:
Use Rotel Verde + salsa verde — em dobro Poder verde!
Desfie o frango na panela — assim ele fica mais suculento.
Adicione os ingredientes do creme FORA do fogo — isso evita que talhem.
Instruções passo a passo (Saboroso, reconfortante e à prova de erros)
1. Adicione à panela elétrica
Coloque o frango no fundo de uma panela elétrica de 6 litros.
Cubra com pimentas verdes, Rotel Verde, salsa verde, caldo de galinha, milho, cominho, orégano, alho em pó, sal e pimenta.
Mexa delicadamente para incorporar.
2. Cozinhe em fogo baixo e lento
Tampe e cozinhe em temperatura BAIXA por 6 a 7 horas ou em temperatura ALTA por 3 a 4 horas, até que o frango desfie facilmente.
3. Desfie e finalize
Retire o frango. Desfie com dois garfos e retorne à panela.
Desligue a panela elétrica (ou remova a panela interna).
Incorpore o creme de leite, o queijo e o suco de limão até derreter e ficar cremoso.
Prove e ajuste o tempero — adicione mais limão ou sal, se necessário.
4. Sirva com estilo
Sirva em tigelas. Cubra com abacate, tiras de tortilla, coentro, queijo e um pouco de suco de limão.
Sugestões de servir
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