Esqueça a espera de uma hora! Você pode fazer batatas assadas perfeitas em menos de 30 minutos — casca crocante, interior macio e bem quentinhas por dentro — sem sacrificar o sabor ou a textura. O segredo? Um rápido aquecimento no micro-ondas + uma rápida passagem pelo forno quente .
Este método proporciona a verdadeira textura da batata assada (não cozida no vapor ou encharcada), mais rápido do que a entrega em domicílio e sem nenhum estresse.
Por que este método é o melhor
Pronto em 25 a 30 minutos no total (contra mais de 60 minutos apenas no forno)
Casca crocante + interior macio — igualzinho a uma churrascaria
Economiza energia (o forno funciona metade do tempo)
Naturalmente sem glúten, vegano e infinitamente personalizáve
Ingredientes que você vai precisar
1 batata grande russet (também chamada de batata Idaho)
1 colher de chá de azeite ou manteiga derretida
Sal kosher (para pele crocante)
Ingredientes opcionais:
Nata
Queijo cheddar ralado
Cebolinha picada
Bacon crocante
Manteiga
Use batatas russet — alto teor de amido = interior macio.
Esfregue bem — a pele não gruda!
Seque bem — a pele molhada não ficará crocante.
Instruções passo a passo (rápidas, infalíveis e perfeitas)
Veja a continuação na próxima página.
1. Prepare a batata
Lave a batata em água fria. Seque-a completamente com uma toalha .
Faça 4 a 5 furos com um garfo (para evitar o acúmulo de vapor).
Esfregue com óleo e polvilhe generosamente com sal (isso = pele crocante!).
2. Micro-ondas (O Segredo da Rapidez!)
Coloque a batata em um prato próprio para micro-ondas.
Cozinhe no micro-ondas em potência máxima por 5 a 7 minutos (vire na metade do tempo).
Batata pequena : 5 minutos
Grande (283 g ou mais) : 7 minutos
Deve estar macio ao ser apertado (terminará de cozinhar no forno).
3. Deixe crocante no forno quente
Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F) enquanto estiver usando o micro-ondas.
Coloque a batata aquecida no micro-ondas diretamente na grelha do forno (ou em uma assadeira).
Asse por 15 a 20 minutos , até que a casca esteja crocante e o interior macio.
4. Sirva quente.
Corte ao meio, solte os grãos com um garfo e adicione os ingredientes de sua preferência imediatamente.
Ideias para um Bar de Recheios (Transforme em uma Refeição!)
Veja a continuação na próxima página.
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